札幌・Retreat cafe げんまい（GENMAI）｜酵素玄米で腸活！体にやさしいひとりランチ
あいにくの悪天で、肌寒い土曜日。こんな日こそ「体にやさしいものを食べて、ゆっくり過ごしたい」気分になりますよね。
そんなわけで、今日のソロ活ランチは前から気になっていた「Retreat cafe げんまい（GENMAI）」へ。12時に予約して向かいました（ホットペッパーで予約できました）。
ちなみに私、コーヒーが飲めません（飲むと頭痛がしてしまうんです💧）。でも、ここなら大丈夫でした。その理由も含めてご紹介します😊
「玄米酵母液」で作る、体にやさしいごはん
GENMAIのいちばんの特徴は、発酵液「玄米酵母液」をたっぷり使った料理。発酵玄米ごはんやジビエ料理、「腸活ランチはじめました」という、なんとも体にやさしそうなコンセプトのお店です。
“ロックな和空間”にびっくり
扉を開けて、まずびっくり。壁にギターが5本、ロックバンドのポスターやアーティストのサインも飾られていて、「体にやさしいカフェ」のイメージとのギャップに、いきなり心をつかまれました🎸
店内には、玄米酵母のぬか床や発酵食品が並ぶ「腸活コーナー」も。ドライフラワーやシャンデリアの灯りもあって、ロックなのにどこか落ち着く、不思議で心地よい空間でした。
注文は「瓜生豚の腸活野菜炒め定食」（¥1,580）
いただいたのは「瓜生豚（うりゅうとん）の腸活野菜炒め定食」（¥1,580）。実は玉ねぎが少し苦手なのですが、お願いしたら快く抜いてくださって、それだけで嬉しくなりました。
定食には、発酵玄米ごはん・玄米酵母のおみそ汁・玄米酵母のふかし芋・ビーツの味玉・きんぴらごぼうがついてきます。彩りもきれいで、お盆の上だけで気分が上がります。
感想を正直に👇
- 発酵玄米ごはん…ほんのり甘味があって、しっかりした歯応え。よく噛むほど美味しくて食べ応えあり
- 出汁を使わないおみそ汁…具は大根とわかめ。お味噌と素材の旨みだけで、やさしい味わい
- 瓜生豚…甘味があって、とにかく柔らかい
店員さんいわく、これらは全部「玄米酵母液（酵素ドリンク）」を使って作っているそう。ご飯は酵素で炊き、おみそ汁は水の代わりに酵素を、お肉は油を使わず酵素で炒める…だからあんなに柔らかいのかな、と納得でした。
店員さんおすすめのシリカ塩で味変も。お塩をひとふりすると、お野菜もお肉も素材の甘みがぐっと引き立って、また違うおいしさでした🧂
食べ終わったあとは、なんだか体が軽くなった気がして（…気のせいかもしれませんが😅）、でも満足感はしっかり。コーヒーが飲めない私でも、ここなら最後までゆっくり楽しめました。
夜はまた違うお店に。次は餃子を狙いたい
夜はメニューが変わるそうで、店主さんが青森ご出身とのことで、青森のお肉屋さんから取り寄せたお肉を酵素で焼き上げる餃子が人気だとか。今度はぜひ夜に行ってみたいです。
写真も皆さん快くOKしてくださって、最後まであたたかいお店でした🌿
📍 お店情報（訪問時点の情報です）
店名：Retreat cafe げんまい（GENMAI）
住所：札幌市中央区南3条西6丁目10-3 長栄ビル3F（狸小路6丁目ちかく）
営業時間：11:00〜16:00
定休日：月曜・第1,3火曜（日曜は予約制）
注文：瓜生豚の腸活野菜炒め定食 ¥1,580
※メニュー・価格・営業時間は変更になる場合があります。おでかけ前にRetreat cafe げんまいの公式サイトでご確認くださいね。
この日のソロ活ハシゴ🚶♀️
この日は「体にやさしいソロ活デー」として、3軒ハシゴしました。続きはこちら👇
札幌のソロ活記事
- 札幌の腸活・体にやさしいごはん7選｜発酵カフェ・酵素玄米・グルテンフリーまで【全部実食】
- CAFUNE'（カフネ）札幌・円山｜食前甘酒からはじまる、発酵ごはんの日替わり定食ランチ【裏参道】
- LAVA・ロイブ・ジョイフィットを全部通って比較！40代の正直ホットヨガレポ
- 札幌・CAFE de JIKAN（カフェ時館）｜時計だらけのレトロ空間で特大そば粉ガレット
- 札幌・米十汁｜選べる小鉢と豚汁が主役の体にやさしい定食ランチ
- 札幌・北の森珈琲｜サッポロビール園すぐ、緑に包まれた静かな穴場カフェ
- 札幌・ezobolic｜ホットヨガ帰りに寄りたいおしゃれプロテイン専門店
- 札幌・元町小路｜白湯がうれしい、昭和レトロな隠れ家カフェ
- 札幌ソロカフェ！純喫茶オリンピアで固めプリン体験
